各位老铁们好 ，鸡红家常鸡烧相信很多人对鸡红烧香菇的烧香做法大全家常都不是特别的了解 ，因此呢 ，做法今天就来为大家分享下关于鸡红烧香菇的大全做法大全家常以及鸡烧新鲜香菇的做法大全的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，新鲜香菇解决大家的鸡红家常鸡烧一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！烧香
本文目录
三黄鸡 ：半只;
干香菇:10朵;
姜 ：2块;生抽 ：3大匙;料酒 ：1大匙;老抽 ：适量;植物油：适量;
红烧鸡块的做法
1
鸡洗净切块 ，焯水后沥干备用 。新鲜香菇香菇泡软洗净，鸡红家常鸡烧姜去皮切片
2
热锅入油 ，烧香放姜片 ，做法炒出香味后放入鸡块翻炒 ，大全一直炒到鸡的新鲜香菇水份基本没有了 ，鸡皮略有焦黄时放料酒 ，加生抽 ，炒均后 ，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均 。加盖关小火 ，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火 ，加老抽调色 ，收干汤汁即可 。
用料
鸡胸肉1块
香菇6朵
料酒适量
葱花适量
耗油1勺
生抽1勺
老抽1勺
油适量
生粉适量
蒜末适量
做法步骤
1 、准备食材
2、鸡肉切成条状，加适量料酒 ，一点生抽 ，一勺玉米淀粉拌匀腌制片刻
3 、把香菇洗干净切花刀更容易入味
4 、起锅热油把腌好的鸡肉放入，翻炒到鸡肉变白色盛出备用
5 、另起锅爆香葱蒜末
6 、把香菇放进去翻炒一下 ，转小火调入一勺生抽
7 、一勺老抽
8 、一勺蚝油
9 、适量清水 ，转大火烧开
10 、把炒好的鸡肉倒进去翻炒均匀，盖盖子收汁
11、撒适量葱花 ，翻炒均匀即可
材料
主料 ：鸡肉500克 ，
调料 ：酱油50克 ，白砂糖60克 ，盐5克 ，甜面酱10克 ，大葱10克 ，姜10克，料酒10克，五香粉1克 ，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱 、姜、料酒、五香粉 、甜面酱和盐等拌匀 ，腌30分钟，捞出控干 ，逐块下入六成热的油锅中 ，炸至呈深黄色捞出 。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油 、盐 、料酒、葱 、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后 ，用小火焖至酥 ，将鸡块捞出装盘 ，将原汤继续熬至汁发黏时 ，淋在鸡块上 ，即可装盘食用 。
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